液化气罐漏气及着火的应急处理：
        1、漏气的应急处理：一旦发现漏气，首先要当即封闭角阀开关翻开门窗进行通风换气，严禁各种火种接近。假如发作很多漏气，而角阀开关失灵，首先要严厉防止各种火种接近，亦不要开关电灯、或其他电器设备、除应当即报警外，要赶快设法用塑料布等物强行捆扎阻漏，并请供给单位专业人员处理。
        2、着火的应急处理：液化气罐着火，要想尽办法封闭角阀。假如阀门火焰较大，能够用温手巾、抹布等猛力鞭打火焰根部，将火平息，然后关紧阀门。假如角阀失灵，能够将火焰平息后，先用温毛巾、番笕、黄泥等将漏气处堵住，把液化气罐迅速搬到室外空阔处，让它泄掉余气或交液化气公司处理。
安全运用燃气、燃具留意事项
        1、 运用液化时要有人照看，以便随时留意焚烧情况，调理火焰大小，保持正常焚烧。防止汤水沸溢出来浇灭火焰，或者运用小火时火焰被风吹灭、开关未关而使很多液化气走漏出来，遇明火会形成火灾或爆破事故。风大时，不要让灶具火苗对着窗台迎风口，避免焚烧后被风吹灭而跑气引起火灾事故。
        2、假如灶具上的火平息而引起漏气，应当即封闭燃气供气开关，翻开门窗通风换气，至断定空气中己无燃气，方可再次焚烧。
        3、运用电子打火器点炉具，假如连续三下不能点燃时，应稍候，待燃气散开后再焚烧。

大连富可达节能科技有限公司是一家从事商用节能灶具的研发、生产、销售及节能改造的专业性公司。公司2004年成立至今已经13年了。十年磨一剑，富可达立足于大连本地市场，扎根于基层，认真听取客户的意见和建议，帮助客户解决实际问题。不断增加对餐饮厨房各项操作的深层次的了解，以此提高我们的技术，改进方案，做出适合客户的产品。

1)大连厨具柜体的养护准则

根本上厨具柜体自身已有根本的防潮处理，但仍不可直接或长期对着柜体冲水，防止板材因湿润而损坏，故柜体外表沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。

平日清洁以微湿抹布擦洗即可，若遇较难擦洗的，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。

而定时的养护消毒可以用漂白水与水1：1的稀释液擦洗，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，一起防止尖锐物品直接刮伤外表，勿用钢刷冲洗。

开关门板不宜过分用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属有些，防止水渍长期积留。

2)厨房设备台面的平时养护作业

台面的清洁和养护重点，通常清洁以湿布即可，如有斑驳可用厨房油污清洁剂清洁，若为雾面台面，则可使用去污粉及3m菜瓜布(黄色)，以划圆周办法悄悄擦洗，同样的办法可应用于被卷烟灼烧的情况。

另外，还需特别留意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、等直接触摸台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面外表，故应于台面上放置隔热垫以防止此种景象发作。

尽管台面简单修护，但仍是有些操作上应留意的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物，终应防止各种损坏，好让橱柜永保如新。